أديدو اثيوبيا - محمصة سويل سويل

تاريخ التحميص 1 سبتمبر

59.13 ر.س

(حبوب قهوة كاملة - نعتذر لا يوجد طحن)


تاريخ التحميص 1 سبتمبر

الوزن 250 جرام


يأتيكم هذا المحصول من منطقة يرغاتشيف الجبلية الواقعة في الجزء الجنوبي من القارة السَّمراء الغنية بمزارع القهوة و المزارعين حيث تنفرد يرغاتشيف لوحدها ب45000 مزارعًا يُجنى بواسطتهم عددًا كبيرًا من سلالات القهوة. و قد ساهمت هذه المنطقة في تنمية زراعة البُن و إدخال بعض التقنيات الحديثة لمعالجته في أثيوبيا ، إذ تُعد أول من استعمل آلة تقشير البن wet processing mill! 


عولج هذا المحصول بطريقة التجفيف اللاهوائي حيث يتم وضع كرزات القهوة في وعاء مغلق بإحكام مفرغ من الأكسجين، ثم بعد حوالي 48-36 ساعةً، تبدأ العملية اللاهوائية عن طريق تراكم ضغط ثاني أكسيد الكربون في الوعاء، تترك كرزات القهوة لمدة 4-5 أيام ، حيث يدفع الضغط نكهات الموسيلاج إلى حبوب القهوة، و من ثم تجفف القهوة في غضون 18 يومًا على أسِرَّة التجفيف المرتفعة.         


الإيحاءات : مانجو, خوخ, ليتشي


المعالجة : مجففة لاهوائية


الارتفاع : 1870-1980




السلالة : هيريليوم


الوسوم:

  • 59.13 ر.س
نفدت الكمية
المنتج غير متوفر حاليا
عرض خاص

اشتري قطعة واحصل على خصم %15 من التصنيفات التالية

منتجات قد تعجبك